Γλυκόξινο κοτόπουλο με noodles

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το βάζουμε σε ενα μπόλ μαζί με μια κουταλιά απ’ το κορν φλάουρ, τη σόγια και το αβγό και ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε κομμάτια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 1 κ.τ.σ ηλιέλαιο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, πιπεριές και ψιλοκομμένο σκόρδο, όταν μαλακώσουν λίγο σβήνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε το μέλι, την κέτσαπ και ανακατεύουμε. Κόβουμε σε μικρό καρεδάκι τον ανανά και βάζουμε και αυτόν στο τηγάνι, κρατάμε στην άκρη ζεστό.

Βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί. Βγάζουμε το κοτόπουλο απ’ το ψυγείο που έχει μαριναριστεί και το περνάμε από κορν φλάουρ και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Στραγγίζουμε σε χαρτί και το βάζουμε και αυτό στο τηγάνι.

Βράζουμε τα noodles στον χρόνο που μας αναγράφει η συσκευασία και όταν είναι έτοιμα ή τα βάζουμε στο τηγάνι μας και ανακατεύουμε ή βάζουμε στο πιάτο και από πάνω το γλυκόξινο κοτόπουλο.

Γαρνίρουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο.